I et åbent brev til Syddjurs Kommune skriver Bent Falk bl.a. følgende: ”Maltfabrikkens samlede bygningskompleks har en fremtid som en transformeret helhed, der vil kunne bevare og berige det omkringliggende byområde. Bygningernes udtryk repræsenterer den tid, da industrialismen kom til Ebeltoft, og det er et markant udtryk man ser på vejen til og fra Ebeltoft. Det at bevare byens kulturhistoriske bygninger betragtes i dag som en væsentlig del af den aktive bys identitet og sjæl med referencer til fortiden.”
Det åbne brev kan læses i sin helhed her. Lokalplansforslaget for Maltfabrikken kan ses her.